[台北]東京最強豬排*MAISEN邁泉豬排*來台灣啦!!新光A9首發店搶先吃
話說..沒去過日本的底波拉齊(對!!
姊就是沒去過 哈哈)
這次真的很期待號稱東京最強的豬排店邁泉MAiSEN進駐台灣~
造訪新光三越A9店之前還先上網作功課
部落客們訪日遊記對於MAISEN的描述幾乎是零負評讓我好生欽佩
平常下班收東西不拖個十幾分鐘不爽快的我
因為要吃豬排硬是在五分鐘內把所有雜物收拾整理好，打卡，走人！
連同事都以為我吃錯藥了不是
處處可見MAISEN的LOGO呢~~~
餐廳的燈光柔和卻不失明亮度
整體裝潢給人放鬆的感覺
基本上硬體這一塊算是有把日本的風格接好好
桌上的醬料的種類也都跟日本MAISEN一樣
(我怎麼會知道日本有放這些?!因為有偷看別人家的遊記啦
)
醬汁算是MAISEN的經典
有甜味醬、辣味醬、豬排三明治醬和黑豬肉專用醬等四種
都是經過不斷研發再研發才調出來的黃金比例
尤其是白色透明容器內裝的胡麻醬好有吸引力喔
顏色繽紛視覺滿分(喂~!!)
好啦其實是因為底波拉是胡麻醬的愛好者
(還在整理頭髮就被偷拍的一個概念~嘖嘖)
屁股才剛坐下
服務生就很迅速地拿著菜單和我們介紹餐點
不知道是不是因為對方太緊張的關係
內容介紹得不是很流暢甚至可以說是...生疏
我想可能多講個一個月，之後就OK了吧~
說真的...剛剛我們為了給服務生底迪加油打氣
眼睛很努力著盯著他看並且給予微笑外加猛點頭
但實際上打開菜單前...
我們完全不記得他剛剛說了什麼
不過還好MENU的排版非常清晰
基本上在點餐過程不會有什麼疑問需要提出
MAISEN的肉排分為腰內肉與里肌肉兩類
預算問題...就沒點來自鹿兒島的「黑匠」豬排
(一份要七百多塊啊~)
所以我跟老公各點了"腰內豬排套餐"和"里肌豬排咖哩飯"
(這是主餐上來之前的開胃小菜，滿清爽的)
話說，等待豬排的時間超興奮啊!!
不用去日本就能吃到人稱"東京最好吃的豬排"能不興奮嗎~
目前"杏子豬排"是我的第一名
我很期待能品嚐到超越它或者跟它平起平坐的豬排
豬排上桌了!!一陣拍拍拍
厚切豬排光看就好過癮喔~~~
麵衣炸得挺立的樣子就覺得入口滋味應該很不錯喔!!
深怕涼了口感就變了，完全不顧老公還在拍他的餐
我就自行先開動啦!!
直接一大口給它咬下去
果然裹在外層的麵包粉沒讓我失望
吃到嘴裡薄脆的口感不油膩也不會卡卡難嚼
好吃極了!!
正當我還浸淫在酥脆麵衣的絕佳美妙...
熊熊地...牙齒同時也咀嚼到肉了
但，就是那一刻，那一個moment!!!
上一秒繽紛的心情瞬間停頓了一秒鐘
(有種心情太好沒看到電線桿直接撞下去的那種fu)
"ㄟˊ~~~?!"怎麼好像沒想像中的軟嫩
(因為部落客都說日本的MAISEN超軟嫩啊~~~)
里肌肉vs.腰內肉永遠傻傻分不清楚的我立馬想說：
"啊~應該是我吃到油質比例比較少的那塊肉吧"
於是虎視眈眈的看著老公的豬排
等他一拍完照絕不手下留情的Ａ一塊來吃
喔耶喔耶~~~
大口咬下...
麵衣依然是吮指回味~
霸特!!然而!!=>肉怎麼是乾的?!
深深懷疑是不是自己味蕾有問題
趕緊叫老公也速速品嚐一下
老公一口咬下...
<=這是他的臉
說真的...有一點小失望
豬排不算難吃
老公說他覺得腰內豬排的肉有馬殺雞過，跟一般口感不太一樣
不過真的跟想像中有一點差距
與我心目中的第一名更是有段落差
但值得慶幸的是(?)跟老公那塊豬排比，我的算是好一點了
事後一直在想...
是不是剛好師傅手滑...所以炸過頭了@@"?
還是因為我們點的是普通的豬排所以肉質才這樣?
種種疑問可能還是得等有機會二訪時再解開謎題...
歡迎有吃到鹿兒島「黑匠」豬排的朋友留言分享唷~
雖然有點失望...但該介紹的還是要繼續~
後來事實證明我吃的是有油花的里肌肉
里肌豬排肉跟油脂的分布平均來說大概是4:1吧
(但也有可能吃到3:1)
建議不要從有肉的地方慢慢吃到油脂的地方
一定要從側面一口一起咬下肉跟油脂
不然吃到最後會膩膩der
豬排的表現令我有點囧
但咖哩跟米飯卻意外地是可圈可點
以及以及我剛剛提到的胡麻醬清爽可口，大心啊！
除了把我原本的沙拉吃完
我又請服務生添加了一些高麗菜絲來吃
淋上胡麻醬喔依細啦~~~
喔~對了!!
台灣MAISEN跟日本一樣，可以免費加飯加生菜喔
套餐有附甜點
今天的甜點是抹茶冰淇淋
偷偷說...原本我是沒有抱太大期待的(呵呵)
因為本人對於抹茶這甜品頗為冷感
但沒想到...MAISEN的抹茶冰淇淋...豪豪吃喔!!
抹茶冰淇淋不僅甜度適中
含在嘴裡幾秒鐘會透出微微的鹹味
如此一來，抹茶香氣自然提升
而冰淇淋若隱若現的奶香更是與抹茶搭配得天衣無縫
oh~好洗翻!!
這顆看似平凡無奇的抹茶冰淇淋
成功顛覆了我的刻版印象呢!!
也算是小兵立大功，拯救了豬排帶給我的失落
總結:主角不夠厲害，但其他配角卻是樣樣滿意
希望有機會二訪囉~讓我再確認確認豬排是否因為產地而造成落差
2017/2月 John 補充更新:
因為朋友生日聚餐, 又再度去了一次
這次豬排的表現讓我覺得滿意, 可能是店家參考顧客意見後有所調整
MAiSEN邁泉豬排 店家資訊：
地址：台北市信義區松壽路9號6F(新光三越A9)
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